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稲庭うどんでそうめんチャンプルー風♡
by ミユちゃん
そうめんチャンプルー大好き♪ 稲庭うどん大好き♪ 普通にそうめんで作ってもウマーイ! 夏にぴったり、お一人様レシピです。
コツ、ポイント
沖縄の友達から、そうめんチャンプルーのポイントは「塩」だと聞いて、旨味のある荒塩を多めに使ってます。(因みに今回は秋田の「男鹿の塩」使用→稲庭うどんなもので~♪) 野菜は冷蔵庫にあるもの何でも入れて、冷蔵庫整理にもgoodなレシピです♪
材料
(1人分)
稲庭うどん(そうめん)
1人前
■
冷蔵庫のお野菜(今回は以下)
ハーフベーコン
4枚
ほうれん草
1/4束
もやし
ひと掴み
ムキエビ
3尾
卵
1個
ごま油
大さじ1
★鶏ガラスープの素
小さじ1/2
☆オイスターソース
大さじ1
☆塩(荒塩おすすめ)
2〜3つまみ
このレシピの生い立ち
そうめんチャンプルーも稲庭うどんも大好きなので、コラボさせてみましたー。
1.
麺を茹でます。 表示より少な目。半分の時間でいいと思います。 我が家の稲庭うどんは3分だから、1分半茹でましたー。
2.
フライパンに野菜・お肉等炒め、そこへ卵を落として★鶏ガラをパラパラ。 卵が固まってきたら野菜・お肉と一緒にまぜまぜ。
3.
よく水気を切った麺を2のフライパンへ投入。 そこへごま油を入れて麺が付かないように馴染ませ、更に☆を入れて、まぜまぜ。
4.
全体に味が混ざったら、完成~♡ 味が薄い時は、お塩で調整下さい! 1人分レシピゆえ、人数分倍量でご家族分にして下さい。
https://cookpad.com/recipe/4625410
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