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焼きなす入り・ぶっかけそうめん
by FarmersK
そうめんの上に冷たく冷やした焼きなすをと青しそを乗せてさっぱりと。 香ばしい焼きなすの味が最高です。
コツ、ポイント
なすは焦げ目がしっかりつくように焼くと香ばしくて美味しいです。
材料
(2人分)
なす
2本(200g)
そうめん
4束
あおしそ(千切り)
4枚
めんつゆ(濃縮タイプ)
適量
このレシピの生い立ち
ぶっかけそうめんに色んな具を乗せていますが、今回は冷たく冷やした焼きなすを乗せました
1.
ナスはグリルでこんがり焼き皮をむき冷やす。
2.
そうめんを茹で冷水で冷やし器に盛り、氷水で薄めためんつゆを注ぐ。①とあおしそを添える
https://cookpad.com/recipe/4625517
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