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簡単半日漬け!秘伝の自家製きゅうりの漬物
by 白いエプロンのクマ
子どもの頃から大好きなきゅうり漬け。隠し味のわさびはそれほど辛くなく、白米がすすみます!母に作り方を聞きました。
コツ、ポイント
きゅうりの端っこのあたりは浸かりづらいので、特に細めに切る。 ★キュウリ1キロで作る場合 塩35g 砂糖200g ワサビチューブ1本(40g)
材料
(きゅうり1本分)
きゅうり
1本
砂糖
大さじ3(27g)
塩
小さじ1(6g)
わさび
小さじ1(6g)
このレシピの生い立ち
昔から作っているレシピを聞き、作りやすい分量に変えました。
1.
きゅうりをやや小さめ&細めの乱切りにする。(浸かりが早くなる)
2.
すべての材料をポリ袋に入れて揉む。冷蔵庫で半日置けば完成。
3.
1週間ほど美味しく食べられます。
https://cookpad.com/recipe/4625708
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