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南瓜とカレーのコラボ『南瓜のカレーパイ』
by 主夫の英明
南瓜の甘い餡に、ドライカレーの残りを入れてパイにしたら、これがd(。^ー^。)b グッ.*・:☆:♪
コツ、ポイント
パイを焼く温度だけですね。ドライカレーの献立の時、ちょっと多めに作って冷凍保存をお勧め。色々メニューが広がります。(例えばカレートーストなど) ★注意:南瓜餡にドライカレーは混ぜません
材料
南瓜餡
パイ1個に付きスプーン1杯
ドライカレー
南瓜餡と同じ分量
パイシート
お好みで
卵黄
適量
みりん
少々
このレシピの生い立ち
南瓜の甘みにカレーが合うかも?と思ったので作ってみたら、大正解!! 本当に美味しいです
1.
『南瓜餡』の作り方 ★煮てつぶした南瓜に砂糖を加えて作ってください。ドライカレーも、作り置きがあればそれを使用
2.
パイシートを半分に切り、正方形にする。
3.
パイシートに、南瓜餡、ドライカレーをそれぞれスプーン一杯ずつ入れ、四つ隅を真ん中に寄せて、パイの形を作る
4.
オーブンで焼く。240度で約10分、みりんで溶いた卵黄を刷毛で塗り、180度で約5分。
https://cookpad.com/recipe/462646
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