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圧力鍋であっという間に鶏酢煮込み
by 37ママ
時間がないときでも、圧力鍋と酢のおかげで、あっという間にやわらかうまうまなゴチソウができあがりました☆ちょっぴり甘めです。ミツカン「純玄米黒酢」を使ってます!
コツ、ポイント
鶏肉を先に焼いてお湯を回しける一手間を大切に。これをしないと、出来上がりの鍋の中に油が浮いちゃいます。あとは、材料はほとんど皮をむくだけだし、あっという間にできます☆
材料
(2人分)
鶏もも肉
1枚
じゃがいも
2個
人参
1本
玉ねぎ
1個
しめじ
1株
砂糖
大さじ2
みりん
大さじ1
醤油
大さじ2
酒
大さじ2
酢(ミツカン「純玄米黒酢」)
大さじ1
だし汁
150cc
このレシピの生い立ち
忙しいときに豪華に見えるメイン料理を作りたくて。おいしいので我が家の食卓にはたびたび登場してます*^^*
1.
鶏肉を1枚のままフライパンで強火でしっかり焦げ目がつくまで焼く。焼きあがったら、ざるに取り、お湯を回しかけて油をさっと流す。(この一手間でお鍋の中がさっぱり仕上がります。)
2.
鶏肉以外の材料を大きめに切る。 (じゃがいもはまるのまま、玉ねぎは半分、しめじは石突を取るくらい。)
3.
すべての材料と調味料を圧力鍋に入れて、強火にかける。 圧力がかかったら、弱火にして5分。火を止めて自然放置。
4.
圧力が完全に下がったらふたを取って、お皿に盛る。(このときに材料を適当な大きさに切ってね。)
https://cookpad.com/recipe/462685
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