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秋鮭のしそバター親子ごはん
by 株式会社出来商店
大葉(青じそ)をたくさん食べよう。
材料
(約4人分)
大葉(青じそ)
10枚(8g)
生鮭
2切れ
塩こしゅう
各適量
無塩バター
30g
しょうゆ
大さじ1・1/2
ごはん
2合分(固めに炊く)
いくら
大さじ4
このレシピの生い立ち
大葉の良さとたくさん食べてもらいたくて開発されたメニューです。 このレシピは出身地の広島で活動するフードコーディネーター・佐藤ゆき氏によって制作されました。
1.
鮭に塩こしょうする。
2.
大葉(青じそ)は縦4等分に切り、千切りにする。
3.
温めたフライパンにバター(20g)を入れて溶かし、①を皮目を下にして入れて香ばしく両面焼く。
4.
仕上げにしょうゆを入れて皿取り出してほぐす。皮ははがして細かく刻む。
5.
温かいご飯に、バター(10g)と塩こしょうを入れて、混ぜながら溶かして混ぜる。
6.
②の大葉(青じそ)と④の鮭を加えて、混ぜ合わせる。
7.
器に盛り、上にいくらをのせる。
https://cookpad.com/recipe/4626998
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