時間がかかるので、お休みの日にしか作れませんが、ただ煮込むだけで簡単です。
1.
お肉は大きめに切って多めの水であくをすくいながらことこと2時間位煮ます。大根はおでんのように、2cm厚さの輪切りにして面取りし、米のとぎ汁でくしがすっと通るまで煮ます。
2.
鍋に水カップ1と分量の日本酒・砂糖・しょうゆ・かつおだしを入れてお肉と大根を入れて、またことこと1時間位煮込んででき上がり。(こびりつかないよう煮汁に時々注意して下さい)
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