コツ、ポイント
調味料を入れたら食材から水分が出るので強火でサッと仕上げてください。
このレシピの生い立ち
中華の酢豚風に鶏肉でアレンジしました。
1.
〜写真は4人分〜
ニンジンは乱切りタマネギとピーマンは1個を1/8位切ります。鶏肉は縮むので大きめに切り分けておきます。
2.
フライパンにごま油を引き火の通りにくいニンジンから炒めていきます。
5.
ピーマンに火が通ったらボウルに移しておきます。
7.
全体に火が通ったら調味料を加え強火で一気に沸騰させます。ここでお好みで溶かし片栗粉を加えても良いです(今回はなし)。
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