ピカタはたいていの食材が合いますね。
今回は残ったマグロで作ってみました。
子袋になっているお弁当用のタルタルを添えてあげてください。
コツ、ポイント
魚臭さを抜くために白ワインを使いました。
あとはハーブは好き好きがあると思うので、お好みのものを使ってください^^
1.
マグロは1センチ幅くらいに切ってから、白ワイン少々につけて臭み抜きをしておきます。
2.
1の汁気を十分に切ってから、塩コショウとミックスハーブを振り掛けます。
3.
溶いた卵液にくぐらせて付け焼きを繰り返したらできあがり^^
4.
今日のお弁当。
このマグロとピーマンのソテー、じゃが芋のキンピラとチャーハン、奈良漬ですw
https://cookpad.com/recipe/462780
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