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旬の時期にぜひ♡ 生落花生の塩ゆで
by chikappe
畑で育てた落花生を塩ゆでしました。炒った落花生(ピーナッツ)とはひと味違うおいしさです♡生が手に入ったらぜひ作ってね☆
コツ、ポイント
生の落花生が手に入ったらぜひ作ってみてください。中の豆を覆っている薄い皮は渋み(えぐみ?)があるので取り除いて食べた方がいいと私は思いますが、お好みで。
材料
(食べたいだけ)
落花生(生のもの)
適量
塩
適量
このレシピの生い立ち
実家で作ってくれました☺あまりにおいしかったので、自分でも作ってみました。
1.
畑から落花生を収穫。土を洗い流します。
2.
お湯を沸かしてたっぷりめに塩を入れ、きれいにした落花生をゆでます。実が柔らかくなったら完成。
3.
だいたい5%くらいの塩分になるように塩水を作るとおいしくゆであがります (❁´◡`❁)
4.
圧力鍋なら、時短でできます(レシピID:1607127)。たくさんで、食べきれないときは、冷凍してもいいですよ♬♪
5.
今年(2010年)は父がわざわざ掘り立てほやほやの落花生を届けてくれました。どっさりあるのでしばらく楽しめそう♡
https://cookpad.com/recipe/462801
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