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カンタン! 米ナスのそぼろあんかけ
by ミントティ29
米ナスをお家で手軽に食べたい! そうだ小さく切って揚げれば良いよねとなりました。手軽に作れます
コツ、ポイント
米ナスを揚げたフライパンの油は良く拭き取ってください。 油が多いと白だしの風味がそこなわれます。青じそはたっぷりめがオススメです。
材料
米ナス
1個
豚ひき肉
200g
青じそ
2枚
白だし
適量
水 そぼろ用
100cc
片栗粉
適量
このレシピの生い立ち
米ナスを揚げる手間を省くには…と思い作ってみました。切っても味は変わりません♡食べやすくて好評でした(*^_^*)
1.
米ナスは半月切りにしてアクを抜きます。大きいまま揚げるのは時間がかかりますよね(*^_^*)
2.
フライパンに薄く油をひき米ナスを焼きます。
3.
フライパンの油を拭き取り、豚ひき肉を入れます。塩胡を軽くして火が通ったら水、白だしを入れて片栗粉でとろみをつけます。
4.
仕上げに千切りした青じそをのせて出来上がり
https://cookpad.com/recipe/4628202
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