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マクロビ*ミニピザ・マリナーラ
by ama_eco
最も古い形のピザ・マリナーラ。オイルフリーでバジル使用。材料も作り方もシンプル。ソースもトマトから。ミニなので麺棒いらず
コツ、ポイント
生地は、そんなにこねずに、油も入れない方が、ふっくら焼けます。
材料
(4人分)
@中玉トマト
4つ(400g)
@自然塩
小さじ1/3
有機カムート小麦粉
1カップ
自然塩
小さじ1/3
水
大さじ4から
ごま油
小さじ1/2
にんにく
スライス1片分
バジル(オレガノ)
適宜
このレシピの生い立ち
オーブンも麺棒も油も、膨らませる(イーストや酵母)ものもいらない、簡単ヘルシーなピザが食べたかったので^^ http://ama-eco.com/72010201/
1.
*トマトソース作り*皮とヘタを外したトマトをざく切りする。鍋をあたためて、トマトを入れ中弱火で煮る。
2.
トマトの形がなくなってきたら、塩を入れ混ぜ、水分少なくなるまで20-30分煮込んで出来上がり。
3.
*生地作り*粉と塩を入れまぜ、まとまるくらいまでの量の水を入れ混ぜる。
4.
手で少しこねてまとめる。フタして10分くらい寝かせる。
5.
フライパンを温めごま油をしき、にんにくスライスを炒める。炒まったら火を止める。
6.
生地を4等分にして丸め、手のひらで伸ばす。再度火をつけ、フライパンでふっくらするまで両面焼く。
7.
ソースと具をのせて、しばらくフタして焼く。
8.
出来上がり
https://cookpad.com/recipe/4628276
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