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おでん味のだしまき卵
by ちぃマミー
おでんが食べ終わっても汁が残っていることがありますよね? あの汁でつくる卵焼きです。
コツ、ポイント
おでんの残り汁は必ず漉してから使ってくださいね。 卵をケチったレシピなのですが、ふわんふわん派の方は片栗粉大さじ1/2を卵液に足してみてください。
材料
(2人分)
たまご
2こ
おでんの残りのだし汁
大さじ2と1/2
青海苔
適量
干し小エビ
適量
菜種油
適量
このレシピの生い立ち
おでんが食べ終わったあとの汁がもったいないので、使ってみました。
1.
ボウルにすべての材料を入れてよく混ぜる。
2.
たまごやき器に油を熱し、1を少し流しいれて、普通の卵焼きを作る要領で、かき混ぜながら焼いて、卵液を追加してはかき混ぜて焼き・・・と巻きながら焼いていき、出来上がったら切り分ける。
https://cookpad.com/recipe/462847
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