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つぶつぶ黒砂糖の和風パンケーキ♪
by 伊藤忠製糖♥クルル
黒砂糖の風味豊かな和風パンケーキ♫
コツ、ポイント
ミネラル豊富な黒砂糖を使ったパンケーキ♪ 育ちざかりのお子様のおやつにも♫ 最後に、「沖縄・奄美のきびオリゴ」を上からかけても、とっても美味しくなりますよ♫
材料
(8枚分)
卵
2個
南国育ちの黒砂糖(加工黒糖)
80g
みりん
大さじ1
牛乳
40cc
小麦粉
120g
ベーキングパウダー
小さじ1/2
サラダ油
適宜
生クリーム
適宜
このレシピの生い立ち
いよいよ待ちに待った夏休み~♫ フライパンの代わりにホットプレートを使って、お子様と一緒におやつ作りにチャレンジしても楽しいですね(*^^)v
1.
今回のお砂糖はコレ! しっかりとした強い風味が特徴ですが、エグミのないマイルドな黒砂糖(加工黒糖)です☆
2.
南国育ちの黒砂糖(加工黒糖)は粗く刻み、小麦粉とベーキングパウダーは合わせて篩っておく。
3.
ボウルに卵を溶きほぐし、南国育ちの黒砂糖(加工黒糖)・みりん・牛乳を加えて混ぜる。
4.
③に篩った小麦粉とベーキングパウダーを入れ、さっくりと混ぜ合わせる。
5.
中火から弱火で熱したフライパンにうっすらサラダ油をひき、④をおたまで15cmくらい上から流し入れる。
6.
表面にぷつぷつと気泡が出来てきたらひっくり返し、裏面も1分30秒程焼いて皿に取る。これを繰り返し8枚焼く。
7.
お皿に盛り付け、お好みでホイップした生クリームを添えればできあがり♪
https://cookpad.com/recipe/4628539
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