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美肌効果も!ポテトサラダinハンバーグ
by 東京都食肉事業組合
肉と相性の良いポテトサラダの組み合せでボリューム感いっぱいのハンバーグ。リメイクにもなります。
コツ、ポイント
●ハンバーグの焼き具合は、透明な肉汁が出たら火が通ったサインです。 ●仕上げのソースは、洋風ならデミグラスソース、ホワイトソース、トマトソースで。和風なら、おろしソース、キノコソース、オニオンソースなどがオススメです。
材料
(1人分)
牛・豚ひき肉
80g
ポテトサラダ(既製品でも可)
60g
玉ねぎ(みじん切り)
50g
生パン粉
15g
牛乳
9g
ビーフコンソメ
2g
塩コショウ
3g
このレシピの生い立ち
肉とポテトを一緒に取ると、アンチエイジングや美肌効果、体内塩分の調整効果、貧血の予防などに効果があります。とても健康にプラスになる組み合わせですので、ぜひお試しください(^_^)/
1.
油で炒めた玉ねぎ、生パン粉、牛乳、ビーフコンソメ、塩コショウの順に入れるたびに混ぜる。粘りが出るまでよく練る。
2.
ハンバーグ生地でポテトサラダを包み、小判形にハンバーグの形を整える。
3.
フライパンに牛脂を溶いて片面を焼き、肉汁が出てきたら返し、水を打って蒸し焼きにする。
4.
デミグラスソースやホワイトソースなど、好みのソースをかけて完成。
https://cookpad.com/recipe/4628638
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