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ジンジャーシロップ
by きゃっぷ
美味しくて風邪にも効果的なジンジャー。どの作り方&配合が美味しいか研究中。 まずは第一弾!!
コツ、ポイント
出来上がったシロップはお湯にとかしてHOTシンジャー・炭酸で割ってジンジャーエールにして飲むと美味しい。
材料
しょうが
30g
はちみつ
70g
水
100cc
このレシピの生い立ち
美味しいジンジャーシロップが作りたくて試行錯誤中。 この分量&作り方だとジンジャー特有にカァァァーーっとが少ない気がする。もっと刺激的なジンジャーシロップが作りたい。
1.
しょうがはタワシでよく洗い、スライス(または超薄切り)にする。
2.
鍋にしょうが・はちみつ・水を入れて弱火で20分煮込む。 アクを丁寧に取り除く。
3.
保存用のビンに移し変え、そのまま冷ます。
https://cookpad.com/recipe/462875
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