蓮根のシャキシャキが和風なグラタンに合います♪そして、ヘルシー!!
コツ、ポイント
鳥や海老を入れても美味しいと思います♪
もっとヘルシーに食べたい方は牛乳を豆乳に変えても♪
このレシピの生い立ち
たまには野菜だけの和風なグラタンが食べたくて。
1.
蓮根はイチョウきりにし、あく抜きをする、ブロッコリーは適当な大きさに分け(芯の部分も皮をむいて適当に切る)二つとも茹でておく。長ネギも斜め薄切りにする。
2.
☆は混ぜておく。
鍋にバターを溶かし長ネギをいためしんなりしたら小麦粉を入れ、菜ばしなどで弱火で混ぜ混ぜ。
ねっとりしてきたら☆を投入。なめらかになるまで混ぜる。
ソースが固そうならは牛乳を少しずつ入れる。
3.
ここへ茹でて水切りした野菜を入れ、耐熱皿に入れたらパン粉をかけてトースターでパン粉が焦げるまで焼けたら出来上がり♪
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