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トロットロで簡単「梅酒の角煮」
by 「ふくひな屋」の台所
箸で解れちゃうくらい柔らか~、梅酒で爽やか~ψ(´ڡ`♡)
コツ、ポイント
肉の下処理を丁寧に。 肉を丁寧に全ての面を焼く。
材料
豚塊
適量
a 塩
小さじ1
a 料理酒
小さじ1
a 片栗粉
小さじ1
b 油
適量
b すりおろしニンニク
小さじ1
c 梅酒
適量
c 練り梅
大さじ1
c 和ダシ
大さじ3
c 水
適量
花胡椒
お好み
このレシピの生い立ち
箸で解れちゃうくらい柔らかで、梅酒で煮込むので爽やか✨ 夏場の角煮ですψ(´ڡ`♡)
1.
肉の下処理をする。 表裏を包丁で叩く(隠し包丁)
2.
ボールにaを入れ、順番に揉みこむ。
3.
フライパンにbをひき、2を焼く。 全ての面を焼く。
4.
3とcをシリコンスチーマーに入れ電子レンジ15分煮込む。 水溶き片栗粉(分量外)を加える。 皿に盛り花胡椒をふりかけ完成
https://cookpad.com/recipe/4629254
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