コツ、ポイント
里芋の皮は茹でてからむく方が扱いやすいです。
このレシピの生い立ち
肉巻きが好きなので里芋も巻いてみました。
1.
里芋を皮付きでやわらかく煮て皮をむく。
皮をむいたら両手で芋を挟んでぐっと力をいれつぶす。
2.
①の芋に豚肉を包んで形をととのえる。
●の調味料はすべて混ぜ合わせておく。
3.
フライパンに油を熱し、肉を包んだ芋を巻き目の方から先に焼いていく。
肉に火が通ったらフライパンに●を入れ、からめて出来上がり。
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