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作り置き 鶏肉のスパイスロール
by ライオン株式会社
リードを使って、うまみを閉じ込めた蒸し鶏がしっとりやわらか◎スパイシーな香りが食欲をそそります。
コツ、ポイント
ライオンのリード製品を使って、「ちゃんと」した料理を「かんたん」に実現するコツを紹介しています。 リードを使ったコツはこちらから https://reed.lion.co.jp/tips/
材料
(リード新鮮保存バッグ Mサイズ 1袋分)
鶏もも肉
2枚(1枚250gのもの)
■
【A】
塩
小さじ1
砂糖
大さじ1
しょうゆ
大さじ1
■
【B】
粗挽き黒こしょう
小さじ2
カレー粉
小さじ1/2
このレシピの生い立ち
ライオンのリード製品を使ったレシピです。 リードを使うことで、毎日のお料理を、おいしく、バランスよくしかも効率的につくることができます。ぜひ試してみてくださいね♪
1.
今回は「リードクッキングペーパー」と「リード新鮮保存バッグ」を使います。
2.
鶏肉は余分な脂肪を取り除き、【A】を加えて1分よくもみ込み、室温で10分おく。
3.
水にぬらして軽く絞ったリードクッキングペーパーで、鶏肉1枚を軽く巻きながら包む。もう1枚も同様に包む。
4.
直径25cmくらいの耐熱皿に、<3>を向かい合わせにのせる。
5.
手が入るくらいふんわりとラップをかけ、電子レンジ(600W)で9分加熱する。
6.
取り出して、いったん奥側のラップを外して熱い空気を抜き、再びラップをかぶせ、そのまま30分ほどおき粗熱を取る。
7.
リードクッキングペーパーを外し、リード新鮮保存バッグに入れて【B】をふり絡め、空気を抜いてしっかりと口を閉じる。
8.
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9.
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