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ピーマンと豚バラ肉のスタミナ焼き
by 鈴木美鈴
【作りおき】さっぱりとして、コクのある味噌ダレがピーマンと豚バラ肉になじみ、食が進みます。スタミナつけて夏を乗り切ろう〜
コツ、ポイント
・豚バラ肉から脂が出るので、材料には炒め油がありませんが、必要でしたら少量加えてみて下さい。
材料
(2人分)
ピーマン
5個
豚バラ肉
100g
★すりごま
大さじ2
★味噌・酒・みりん・酢
各大さじ1
★にんにく(すりおろし)
小さじ1/2
★醤油(がごめ昆布醤油使用)
小さじ1
このレシピの生い立ち
ピーマンと豚バラ肉の炒め物を、にんにく味噌味に仕上げたくて考えました。
1.
ピーマンと豚バラ肉な細切りにする。★を混ぜ合わせる。
2.
フライパンを強火にかけ、豚バラ肉を入れ色が変わるまで炒め、ピーマンを加え炒める。
3.
ピーマンがややしんなりしたら、★を加えフライパンをゆすりながら絡める。
4.
・密封容器に入れ冷蔵保存で2日(味は変りませんが、ピーマンの色が変わります)
https://cookpad.com/recipe/4629626
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