文字サイズ:
小
中
大
印刷する
野菜もたっぷり♪ピリ辛タコライス
by シュワシュワキッチン
暑い夏にはピリ辛の簡単タコライス♪ お子様にはチリペッパーなしで♡夏休みのお昼ご飯にも最適☆冷ご飯/残りご飯の活用も可♪
コツ、ポイント
◆玉ねぎをしっかり炒める事で甘味が増して美味しくなります(^^) ◆スライスチーズを使う際はご飯の上に1枚敷くとチーズがとろけて美味しくなりますよ♪
材料
(2人分)
ご飯
お茶碗2~3杯分
卵(半熟卵)
2個
トマト
1個
アボカド
1個
レタス
3~4枚
合い挽きミンチ
250g
玉ねぎ(みじん切り)
1個
にんにく(みじん切り)
2片
オリーブオイル(サラダ油でも)
大さじ1
◎コンソメキューブ
1個
◎ケチャップ
大さじ2
◎とんかつソース
大さじ1
◎砂糖
小さじ1
チリペパー
2振り
チーズ(スライスチーズ可)
お好みで
このレシピの生い立ち
モニター企画で頂いた、GABANあらびきチリペパーを使って夏の料理を考えました。 いつもは市販のタコミートの粉を使っていましたが、チリペパーと冷蔵庫にある材料で作ってみました♪
1.
あらかじめご飯を炊いておき、半熟卵を作ります。 トマトとアボカドは1cm角に切り、レタスは細切りにします。
2.
玉ねぎ、ニンニクをみじん切りにします。
3.
フライパンにオリーブオイルを入れ弱火~中火で温め、②のニンニクと玉ねぎを入れ、玉ねぎが透明になりまでしっかり炒めます。
4.
玉ねぎが透き通ってきたらひき肉を入れて8割くらい色が変わるまで炒めます。
5.
余分な油はクッキングペーパーで拭き取り、◎の材料を入れて挽肉の色が完全に変わるまで炒め、最後にチリペパーを入れ混ぜます
6.
器にご飯→レタス→タコミート→トマト・アボカド・チーズ・半熟卵を好きなように盛り付けて出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/4629921
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.