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【基本】簡単♪すき焼きの割り下の作り方
by 白いエプロンのクマ
600レポ感謝!20品以上のすき焼きレシピを分析し、バランスの良い割合を調べました。めちゃ美味しいです♪
コツ、ポイント
◆ 1〜2人の時は半量で♪ ◆ 割り下を使うすき焼き(関東風)の作り方 1. ネギと肉を焼く 2. 割り下をそそぐ 3. 他の野菜を入れて煮る。 だそうです。
材料
(3~4人分)
醤油
100ml(1/2カップ)
みりん
100ml(1/2カップ)
酒
50ml(1/4カップ)
砂糖
大さじ4(36g)
出し汁(水+顆粒だしや昆布でもOK)
100ml
このレシピの生い立ち
いつも適当に作っていて毎回味が変わってしまっていたので、基本のレシピを考えました。 我が家では、肉を煮すぎないように、野菜類を軽く炒め→割り下入れる→肉にさっと火を通してすぐ食べる。
1.
すべての材料を混ぜ合わせます。
https://cookpad.com/recipe/4630011
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