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梅だれ☆豚しゃぶとオクラの冷やしうどん
by ふぅふぅリーリー
酸っぱうま~☆栄養満点、夏にピッタリの冷やしうどんです。梅干し&豚肉パワーで暑い夏を乗り切りましょう(^^)
コツ、ポイント
梅干しははちみつ梅とかではなく、酸っぱい梅がおすすめです。種を抜いて2粒で35gでした。 梅干し味が強いので、酸っぱいの大好き&梅干し大好きな人は大粒2粒、普通の人は少し梅を減らすか水を足して作って下さい(^^)
材料
(2人分)
冷凍うどん (ゆでうどん)
2玉
豚小間肉
160~200g
おくら
5本
◯梅干し
大粒 2粒
◯めんつゆ(3倍濃縮)
大さじ2
◯マヨネーズ
大さじ1
◯水
大さじ3
◯白いりごま
大さじ1
塩
適量
酒
大さじ1~2
このレシピの生い立ち
たくさん梅干しをもらったので、さっぱりと食べれるうどんにしました。
1.
梅干しは種をとり、包丁で刻む。◯を混ぜ合わせ冷蔵庫で冷やしておく。
2.
お湯に塩を入れ、おくらを2分茹でて取り出す。 同じ鍋に酒を入れて、豚肉を茹でて火が通ったら取り出す。少し置いて冷ます。
3.
おくらは冷めたら小口切りにする。
4.
お皿に冷やしたうどん、おくら、豚肉をのせて、タレをかける。
5.
2017/7/26 ◆梅だれ◆ 人気検索トップ10入りしました。ありがとうございます♪
6.
『レンジで簡単☆カルボナーラ風うどん』もあります♪良かったら作ってみて下さい(^^) レシピID:4675292
https://cookpad.com/recipe/4630097
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