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新鮮な取れたてのきゅうりを叩いて作っていただきました。きゅうりそのものがおいしい!そこに梅干しの塩分、お醤油で香りづけ!私がスーパーで見つけたもぎりきゅうりは、叩かずにそのままでしたがおいしくできあがりました。