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材料3つ☆和風ピクルス液
by riricafe+
材料は酢・砂糖・塩だけ。酸味がおだやかで食べやすいピクルスが作れます。
コツ、ポイント
生で食べるには硬い野菜はゆでてから漬けてください。大根、キャベツなどもおすすめです。
材料
(作りやすい分量)
■
ピクルス液
穀物酢
大さじ4
砂糖
大さじ2
塩
小さじ2
水
大さじ4
■
漬ける野菜
人参・きゅうり・パプリカ・れんこんなど
適量
このレシピの生い立ち
酸っぱいピクルスが苦手なので、食べやすいレシピで考えました。粒こしょうやハーブがあったら一緒に漬け込んでくださいね(^-^)
1.
ピクルス液は小さいボウルに全部を混ぜ合わせる。
2.
材料をスティック状に切る。パプリカの長さに揃えるとよい。れんこんは半月切りにする。
3.
れんこんは1分程度、人参は2~3分ゆでる。
4.
平たい容器に野菜を並べ、液を注ぐ。1時間~一晩漬けこんで完成。
https://cookpad.com/recipe/4630410
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