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ほうれん草の旨みあえ
by カラオケ大好きさん
ほうれん草のまた1つレシピが増えました。
コツ、ポイント
ほうれん草は柔らか目に茹でる。 白すりごまがなければ すってください。 ちりめんじゃこは味が付いていないものを使用。 ちりめんじゃこがなければ 桜えびで代用してください。
材料
(2人分)
ほうれん草
1束
塩
少々
白すりごま
大さじ2
ポン酢
大さじ2
醤油
大さじ2
砂糖
大さじ4
ちりめんじゃこ
小さじ2
削り節
一袋
このレシピの生い立ち
ポン酢や出汁を使い 夏バテ予防と スタミナ補充を テーマに作りました。
1.
ほうれん草を水洗いして 汚れを落とします。 ほうれん草の根元を切り落とし、塩を加えた湯で色よく茹でます。
2.
水気を気って食べやすい 大きさに切ります。
3.
ボウルに 白すりごま、ポン酢、醤油、砂糖、ちりめんじゃこ、削り節を入れます。
4.
ボウルにほうれん草を入れて よく混ぜ合わせます。 皿に盛り付け完成です。
https://cookpad.com/recipe/4630518
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