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カリフラワーの明太マヨ和え
by LUMI姉
ソースに絡めて食べるとかなり量がすすみますよ!
コツ、ポイント
カリフラワーの塩茹で具合や明太の辛さによってマヨネーズを調整すると良いですね。
材料
カリフラワー
1塊
明太子
1腹
マヨネーズ
適宜
酒
適宜
塩
適宜
醤油
適宜
このレシピの生い立ち
明太は少なめでも味の印象は濃く、残り物レシピに丁度良さそうですよ。
1.
カリフラワーは食べやすく切り分け、茎、葉の順に塩茹でする。明太子は皮をとりほぐし酒で伸ばしておく。
2.
好みの固さに茹で上がったカリフラワーの湯を切り、明太子を敷いたボールでサッと絡める。全体のバランスをみながらマヨネーズを加え、醤油を少し垂らし和える。
https://cookpad.com/recipe/463071
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