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市販のルーで簡単バターチキンカレー
by RICO_F
話題入り&人気ランキング1位✨ありがとうございます!!(*^^*)普段使いの材料を使って簡単に作れるアレンジカレーです♪
コツ、ポイント
鶏肉の量は好みで調整してください。ヨーグルトに漬け込む時間が長いほど柔らかくなります。 手羽元がなければ鶏もも肉でも代用可能!
材料
(6皿分)
市販のルー
1/2箱
手羽元
8本
無糖ヨーグルト
200g
玉ねぎ
2玉
バター
大さじ2
刻みにんにく
小さじ1/2
カゴメトマトピューレ
150g
牛乳
250cc
砂糖
小さじ1
塩
少々
このレシピの生い立ち
手羽元が安かったので、バターチキンカレーにしてみました♪
1.
手羽元とヨーグルトをボウルに入れ、揉み込んだ後しばらくつけておく。
2.
玉ねぎはみじん切りにする。 目がしみる場合は、皮を剥きラップに包んで500Wのレンジで30秒ほど加熱。
3.
鍋にバター大1と刻みにんにくを入れ弱火で炒める。 香りが出たら玉ねぎも加えて炒める。
4.
玉ねぎがしんなりしてきたらトマトピューレを入れる。 玉ねぎとトマトが絡んだら、手羽元とヨーグルト、牛乳を加える。
5.
中火で一煮立ちさせたら蓋をして、弱火で10分煮込む。
6.
煮込んでる間にカレーのルーを粗めに刻む。 10分後に一旦鍋の火を止め、ルーを入れ溶けるまで混ぜる。
7.
中火で火をつけ、かき混ぜながら再度一煮立ちさせる。 仕上げにバター大1、砂糖、塩を入れたら出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/4630901
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