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デパ地下風♪茄子とシシトウのおろしシラス
by Yuketta
出来立ても、さめても、作り置いても美味しいお菜になりました。
材料
茄子
1袋
シシトウ(写真は万願寺とうがらし)
1袋
シラス
1パック
出汁
1/2カップ
辛味大根(大根おろし用)
1本
このレシピの生い立ち
RF1で、シラスではなく、ジャコを使ったものが売られていたので、アイデアを頂いき、かつ地元の食材で作ってみました。
1.
なすと、シシトウ(写真を撮り忘れました)を素揚げし、油を切ります。
2.
テフロン加工のフライパンに❶と、シラスを入れます。
3.
強火にし、出汁をかけ、さっと炒めからめます。
4.
火を止め、水切りした大根おろしを入れます。
5.
混ぜます。
6.
器に盛って、出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/4631077
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