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アボカドとホタテのバジルガーリック♪
by kaana57
バジル風味のホタテソテーとアボカドを和えた絶品♪
コツ、ポイント
*アボカドにレモン汁を加えることで変色を防ぎます。 *ほたて貝はしっかり水分をとっておきます。 *ほたて貝を炒めた時に出た汁気があれば、4の段階でそれも一緒に(少しずつ)加えると旨味が出て美味しいです。
材料
(2)
ホタテ貝柱(解凍)
5個
アボカド
1個
☆にんにく(チューブ)
小1/4
☆レモン汁
小1
☆塩胡椒
少々
オリーブオイル
小さじ2
乾燥バジル
小さじ1/2
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にアボカドが1つあったのでガーリックバジル風味に仕上げました♪
1.
アボカドは縦半分に一周、包丁で切り目を入れる。ねじりながら開き、包丁の角で種をとり、身をスプーンでくりぬいて☆を和える。
2.
ホタテは4等分に切り、ペーパータオルで水分をとる。
3.
フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、2の両面を焼く。 軽く焼き色がついたら塩胡椒とバジルで味を調える。
4.
3の火を止め、器に入れて冷ます。 粗熱がとれたら1と和える。
https://cookpad.com/recipe/4631087
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