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ふわふわ『昭和天ぷら粉☆黄金』ケーキ
by たまごめん
溢れるように膨らんで、冷めてもふわふわしています。きめも細かく、とってもおいしいですよ!!
コツ、ポイント
天ぷら粉は必ず『昭和天ぷら粉 黄金』を使用してください。
材料
(パウンド型1個分)
昭和天ぷら粉 黄金
100g
卵黄
2個
卵白
3個
上白糖
80g
オリーブオイル
大さじ1
低脂肪牛乳
大さじ2
バニラエッセンス
少々
このレシピの生い立ち
この『昭和天ぷら粉 黄金』を使うとふわふわな生地ができるので、色々試しているところです。
1.
大きめのボウルに卵白を入れて泡立て、さとうを数回に分けて入れてメレンゲをつくります。
2.
1のメレンゲのボウルに卵黄を1個ずつ入れて混ぜ合わせます。
3.
てんぷら粉を加えたら、ゴムベラで切るように混ぜあわせます。
4.
オリーブオイルと牛乳とバニラオイルを加えて、なめらかになるまで混ぜます。
5.
生地を型に流しいれ、型を少し高い位置から落とし空気を抜きます。
6.
180℃に余熱をしたオーブンで約40分焼いたら完成です。(途中焦げそうだったらアルミホイルをかぶせます)
https://cookpad.com/recipe/463119
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