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はも飯
by 明石浦漁業協同組合
浜のかあちゃん直伝!!
コツ、ポイント
トッピングは大葉のほかお好みでネギなどもどうぞ!
材料
(3~5食分)
ハモ(骨切り)
1尾分
米
2合
大葉(千切り)
1~2枚分
針生姜
20g
酒
大さじ1
みりん
大さじ1
このレシピの生い立ち
浜のかあちゃんオリジナルレシピ! ハモをあらかじめ炙ることで香ばしく仕上がるはも飯です♪
1.
ハモは炙ったあと適当な大きさに切り分ける。
2.
炊飯器に米、酒、みりんを入れ水を規定量まで加え、ハモ、針生姜を入れて炊く。
3.
炊き上がったら茶碗に盛り、大葉の千切りをのせる。
https://cookpad.com/recipe/4631529
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