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オイスターソース不使用♪トマト中華炒め
by O型新米ママ
オイスターソースを使いません☆ あと一品やお弁当に!簡単な炒めものです。
コツ、ポイント
胡麻油多めの方が卵が綺麗に炒れ、本格的に仕上がります。
材料
(2人分)
生きくらげ(乾燥でも可)
1パック
トマト
1個
卵
1~2個
鶏ガラスープの素(中華スープの素でも可)
小さじ1/2
醤油、みりん
各大さじ1/2
塩胡椒
適量
胡麻油
大さじ1.5
このレシピの生い立ち
オイスターソースが苦手な旦那さんのために使わないレシピを考えました。
1.
生きくらげの固い部分を切り落とし半分に切る。(乾燥の場合は戻してから切る)トマトを8等分に切る。卵を溶いておく。
2.
フライパンに胡麻油をひいて温め、きくらげ、トマト、塩胡椒を中火で炒める。
3.
軽く火が通ったら中火のまま鶏ガラスープの素、醤油、みりんを入れる。
4.
きくらげとトマトを端に寄せて、溶いておいた卵を流し込み炒り卵を作る。サッと全部混ぜて完成。
https://cookpad.com/recipe/4631597
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