文字サイズ:
小
中
大
印刷する
★みぞれ大根蒸~ゆずあんかけ~★
by ゆっぴーゆっぴー
ゆずをたくさんいただいたので創作しました!
コツ、ポイント
あんかけにはゆずの皮を千切りにしていれると香りが増します!
材料
(2人分)
ゆず
1個
大根
1/4本
えび
4本
ぎんなん
4個
鶏ひき肉
50g
醤油
大3
みりん
大1
酒
大2
ゆずの絞り汁
1個分
片栗粉
大1
このレシピの生い立ち
ゆずをたくさんいただき、蕪蒸を参考につくりました!!
1.
小鍋に薄く油を引きひき肉を炒め、色がかわってきたらゆずの絞り汁、調味料類をいれにつめて水溶き片栗粉でとろみをつける。
2.
大根をおろし、分量の片栗粉を混ぜ合わせる。
3.
ゆずの皮にえびとぎんなんを底に置き、たっぷりと2の大根おろしをこんもりと乗せる。
4.
蒸し器で約15分蒸す。(指で大根の硬さをみながら弾力がでてきたら火からおろす)
5.
1のあんかけをかけて完成
6.
中身はこんな感じです!!
https://cookpad.com/recipe/463173
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.