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かんたんまろやか!ひんやりミルクそうめん
by amaneneko
夏にぴったり。普通のそうめんに飽きてしまった人におすすめです!
コツ、ポイント
ゆで卵を花形切りにする場合は、しっかり硬ゆでにするのがポイント! 半熟も美味しいかと思うので、そこはお好みでどうぞ。
材料
(3人分)
そうめん
3束
カニカマ
6本
きゅうり
1本
ポールウィンナー
2本
卵
3個
豆乳
500ml
めんつゆ
大さじ5〜7
コンソメ
小さじ1
マヨネーズ
お好みで
このレシピの生い立ち
そろそろ普通のそうめんにも飽きてきたけれど、夏バテであまり食欲が出ない。。。そんなときにそうめんをアレンジしようかなと思い、このレシピを作りました!
1.
ボウルに、豆乳あるいは牛乳、めんつゆ、コンソメを入れ混ぜる。冷蔵庫に入れ、冷やしておく。
2.
鍋に水を入れ、卵を茹でる。 沸騰してから10分くらいで火を止める。
3.
卵を茹でている間に、カニカマを細く裂き、きゅうりとポールウィンナーを細く切る。
4.
卵とは別の鍋に湯を沸かし、沸騰したらそうめんを入れ、茹でる。
5.
卵が茹で上がったら、お湯を捨て水で冷やし、殻を向く。殻を向いたら、花形切りにする。
6.
そうめんが茹で上がったら、ザルに入れ流水で冷やす。
7.
そうめんを皿に盛り、冷蔵庫で冷やしたつゆを入れ、切った材料を盛る。お好みでマヨネーズをかけるのも良し!
https://cookpad.com/recipe/4631952
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