オイスターソース味で、ご飯もりもり♪
きのこをたっぷり入れましょう♪
コツ、ポイント
玉子を先に炒めてあとで合わせることで
玉子ふっくらで美味しくなります♪
材料
(3人前)
牛肉(ロース、ハラミ、バラなど焼肉用)
150~200g
このレシピの生い立ち
オイスターソースでコクのある炒め物を。
2.
きのこは石づきを取り、
食べやすい大きさに分けます。
玉ねぎ、ピーマンもくし切りにしておきます。
3.
フライパンに油を引き、
軽く溶いた玉子を入れて
菜箸で軽く混ぜて
スクランブルエッグにして
皿に取り出します。
4.
同じフライパンに少し油を足し、
牛肉を炒めます。
表面に軽く焼き色が付いたら
玉ねぎを加えて炒めます。
(中火~強火)
5.
玉ねぎにほぼ火が通ったら、
ピーマンときのこを加えて
さっと炒めます。
6.
調味料を入れ、全体に行き渡ったら
スクランブルエッグを戻し入れ、
ざっと炒め合わせます。
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