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こどもピーマンの肉巻き
by **しんたんこ**
庭で育てた〈こどもピーマン〉。ししとうに似てるけど辛味が無く、お弁当に入れると彩りも良くておかずになります。
コツ、ポイント
こどもピーマンに菜箸などで穴を数カ所あけると爆発防止になります。
材料
(2人分 お弁当用)
こどもピーマン
4本
豚肉の薄切り
4枚〜
酒・みりん・麺つゆ
各大1
お好きな油
適量
このレシピの生い立ち
庭で沢山こどもピーマンが採れて、肉を巻いてみたらご飯のすすむおかずになりました。今迄はししとうで作っていたけど、辛い物に当たって酷い目にあったので こどもピーマンに変更
1.
こどもピーマンに菜箸などで数ヶ所穴をあける。
2.
こどもピーマンに薄切り肉を巻きつける
3.
フライパンにお好きな油を少量入れ 巻き目を下にして焼き、その後は全体に焼き色が付くまで焼く。
4.
火を止め、酒・みりんと・麺つゆを入れる。 火を付け 照りが出るまで絡ませる。
https://cookpad.com/recipe/4632282
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