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牡蠣の串焼き 柚子胡椒醤油で
by キティイママ
さっとボイルした牡蠣を串に刺し、焼いてみました。柚子胡椒醤油のタレを絡めました。美味しく出来ましたよ!
コツ、ポイント
2で焼くとき、串から葱が外れやすいので注意して焼く。 火が強いと焦げるので気を付ける。
材料
(串10本くらい)
牡蠣
200g
葱
2本
タレ
醤油 大さじ1
酒 大さじ1
みりん 大さじ1
柚子胡椒 小さじ1
サラダ油
大さじ1
このレシピの生い立ち
焼き鳥と同じように書きも焼けないかと思い作ってみました。 Good!でした。
1.
牡蠣は、塩水で優しく洗う。熱湯でさっと湯掻きザルに取る。塩、酒(分量外)を振って冷まして置く。葱は、長さ1.5~2cmに切る。串に、葱と牡蠣を交互に刺す。
2.
フライパンに、サラダ油を熱し、1の串を並べる。両面こんがりと火が通ったら、タレを掛ける。中火で、タレが絡んだら火を止め、皿に取る。
https://cookpad.com/recipe/463238
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