文字サイズ:
小
中
大
印刷する
こってり☆こんにゃく
by らぶっち
こんにゃくとマヨネーズって意外…ダイエットになりそうでならないw
コツ、ポイント
こんにゃくに入れる切れ目は3ミリ感覚程度OKです。 (細かいほうが味がしみるとは思いますが、間隔が大きくてもマヨネーズを入れるのでこんにゃくに絡みやすいです。) 砂糖・醤油・みりんの代わりに焼肉のタレや麺つゆでも美味しいと思います。 私はタレとかなかったので自作しましたが… マヨネーズは好みもあるかと思うので、調整してください。 個人的には一味唐辛子をかけたほうが美味しいと思います。
材料
(1~2人分)
こんにゃく
1枚
豚肉(薄切り)
3~4枚
ネギ
1把
砂糖
大さじ1
醤油
大さじ2
みりん
大さじ2
ごま油
少々
マヨネーズ
大さじ3~5
一味唐辛子
お好みで
このレシピの生い立ち
こんにゃくと豚肉を食べたくて… 仕事中に思いつき、帰宅後実践♪ 美味しくてよかったけど、こんにゃく料理なのにダイエットにならない( ̄Д ̄;; まぁ、そんなもんだ私w
1.
こんにゃくは両面共に浅く斜めに切れ目(両方向)を入れた後、2cm角に切り、下茹でして水切りしておく。 豚肉は一口大に切る。 ネギは小口切りにする。
2.
フライパンにこんにゃくを入れ、乾煎りする。 水分がある程度飛んだら、こんにゃくを隅に寄せ、ごま油を少し垂らし豚肉を炒める。(テフロンなど焦げ付かない場合は不要)
3.
豚肉にある程度火が通ったら、砂糖、醤油、みりんを加え、味をなじませる。
4.
味がなじんできたら、ネギとマヨネーズを加え(入れすぎるとくどいかも?要調味)全体をさっと混ぜ合わせる。器に盛り付けてできあがり。 お好みで一味唐辛子をかけてくださいね。
https://cookpad.com/recipe/463242
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.