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かぼちゃけ-き
by ズボラのミクぽん
ホットケーキMIXを使用した、混ぜるだけの簡単ケーキです★
コツ、ポイント
某スーパーのプライベートブランドMIXを使用しているため、森○のものとは分量が違います^^; 甘さは控えめですので調節は蜂蜜で★ かぼちゃは皮ごと使っても気になりません。煮りんごを混ぜても美味です。バターはオイルに代替可能、もしくは入れなくても大丈夫です。
材料
(1本分)
ホットケーキMIX
150グラム
かぼちゃ
200グラム
たまご
1個
牛乳
50ccくらい
バター
大さじ2くらい
蜂蜜
適量
このレシピの生い立ち
ホットケーキMIXを使って簡単にケーキが作ってみたかったので^^
1.
かぼちゃはわたと種をとり、レンチンします。(900Wで5分程度)ボウルにかぼちゃとバターを入れ、カボチャをつぶします。滑らかになれば蜂蜜で好みの甘さにします。
2.
ボウルに卵・MIX・牛乳を加え、さっくりと混ぜます。生地が固いようでしたら牛乳で調節します。混ぜたら20分程度寝かします。
3.
パウンド型に生地を流しいれ、190℃のオーブンで40~50分程度焼きます。焼きあがったらしばらく放置して、冷めてから取り出しましょう。
https://cookpad.com/recipe/463251
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