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改定★ほうれん草とチーズのヘルシーボール
by MegMeg21
ほうれん草たっぷりなのに、ふんわりチーズ味で食べやすく、おつまみとしても、小さいお子さんのおやつにもぴったりです。
コツ、ポイント
鉄板2枚分くらいになると思います。多い方は半量でも カリッとしたのをお好みの方は油で揚げても。 小さなお子さん向けにしたい方は大さじ1の砂糖追加、または、粒トウモロコシをカップ1/2を追加しても。 大人向けにはカレー粉小さじ2入れても。
材料
(直径2~2.5㎝ 35個分くらい)
パン粉
1カップ半
ピザ用チーズ
2カップ
冷凍ほうれん草
2カップ(生の場合2束分くらい)
絹ごし豆腐
1カップ(80~100gくらい?)
卵
2個
塩
小さじ1/4
オリーブオイル
大さじ1
衣用パン粉
適量
このレシピの生い立ち
お気に入りのお店で、ケールとほうれん草ボールが売っていて、美味しくて、自分でも作ってみたくなり、家にある作りやすい材料と分量で作ってみました。
1.
★★材料を大幅に変更しました。★★ 豆腐を入れることによって、ふんわり柔らかくなりました
2.
冷凍ほうれん草は解凍して水気を切る。冷凍でない場合には、ほうれん草を茹でて2~1㎝幅にざく切り、絞って水気をとる。
3.
オーブンを200℃に温める。
4.
ボールに、豆腐を入れて木べら(シリコンヘラ)などでなめらかになるまでつぶし、その後卵を入れてよく混ぜる。
5.
3のボールに、塩、オリーブオイルを入れてさらに混ぜ、パン粉、ピザ用チーズ、ほうれん草、をいれて、ざくざくと混ぜる。
6.
3の材料を直径2~2.5㎝ほどのボールを作って、次々に衣としてパン粉をつけ、オーブンシートを敷いた鉄板に並べていく。
7.
←材料を量った軽量カップに衣用のパン粉を半カップほど入れて、これに丸めたボールを入れ、横にゆするようにすると便利です。
8.
オーブンが温まったら、4のボールを並べた鉄板を入れて15分焼く。一度出してひっくり返してさらに10~15分焼く。
9.
お好みで、塩を振ったり、ケチャップを付けて食べてもGOOD!
https://cookpad.com/recipe/4632566
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