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簡単 美味しくできる もやしナムル
by レンコレンコ
お料理の得意でない私でも、ビシッと味の決まるナムルが作れます。
コツ、ポイント
ナムルは、とにかくムンチ(手で和える)する事が、ポイントです!
材料
豆もやし
2袋
ごま油
大さじ2
ほんだし
小さじ1/2
塩
小さじ1
にんにくチューブ
3センチくらい
このレシピの生い立ち
義母から教わった韓国料理を、簡単にアレンジしました。
1.
豆もやしを、ザッと水で洗います。 出来上がりは約半分の量になるので、今回は2袋にしました。 普通のもやしでもOKです。
2.
豆に火が通るように、7〜8分、鍋でぐつぐつ茹でます。 普通のもやしの場合は、サッと2分くらい茹でます。
3.
ザルにあけて水を切り、ボールにいれます。 調味料を全て入れて、熱いうちに良く手でムンチ(和える)してください。
4.
茹でたては熱いですが、よくムンチする事で味が馴染みます。好みの味になるように、調味料を調節してください。
5.
お皿に盛って、出来上がりです! すぐに食べてもOK! 作り置きして、冷ましてから食べてもOKです!
6.
サッと茹でた豆苗をのせたり、ゴマを散らしたり、韓国海苔をちぎってのせたりすると、食卓が彩りよくなりますよ^_^
7.
普通のもやしの場合、水分が出るので、手でギュッと絞ってからムンチしてください。
https://cookpad.com/recipe/4632762
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