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ニラとえのきのポン酢和え
by むっちゃら
ほのかなゆずの香りがニラにぴったりです。
コツ、ポイント
材料
(2人分)
ニラ
1束
えのき
1/4束
ニンジン
1/4本
ポン酢
大2
ゆず
少々
水
2CUP
このレシピの生い立ち
ニラのおひたしはよくするけれど、簡単にできないものかと思いこうなった。
1.
ニラは5センチ幅に切る。えのきは2センチ幅に切る。ニンジンは細切りにする。
2.
鍋に水を沸騰させる。ニンジンを入れニラ・えのきの順に入れる。火が通ったらざるにあげる。
3.
2を軽く絞る。ポン酢をかける。ゆずの皮を少々切って入れる。(香りつけ)
https://cookpad.com/recipe/463299
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