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鶏モヤシハンバーグ(無水鍋QC使用)
by SAYURI1024
節約recipe☆財布に優しい☆ダイエット☆材料費安い☆
コツ、ポイント
温かいうちは柔らかい。冷めると、味も硬さも落ち着きます。大葉は写真より多めで一緒に食べた方が美味。順番通りするとフードプロセッサーも洗うのがラク。味噌を使っているので、ノンスティックフライパンは焦げやすいので火加減変えてください。
材料
(8〜9個分)
鶏胸肉
1枚(350g使用)
モヤシ
1袋
シメジ
1パック
味噌
大1
醤油
大1
胡椒
適量
生姜(すりおろし)
大1/2
卵
2個
大葉(せん切り)
5〜6枚
このレシピの生い立ち
昔、よく作っていたので覚え書き。写真が古かったので差し替えとノンスティックフライパンバージョン追加しました。2020.8.3
1.
フードプロセッサーに鶏胸肉、生姜、味噌、醤油、胡椒を入れスィッチオン。鶏胸肉がミンチになったらボウルに取り出す。
2.
シメジをフードプロセッサーパルスで粗みじん切りにしてボウルに取り出す。
3.
次にモヤシをフードプロセッサーパルスで粗みじん切りにしてボウルに取り出す。
4.
卵を割り入れ混ぜる。
5.
大フラにクッキングシートを敷きインダクションレンジプレートモード200度にしてスタート。柔らかいのでスプーンにて入れる
6.
蓋をして焼いて5分くらい経って焼き目がついてたらひっくり返し蓋をして2〜3分。火が通ってれば出来上がり。
7.
今回使用したオーガニック調味料
8.
大葉を最後にのせる。
9.
ノンスティックで焼く場合は160度プレートモード2〜3分づつ表裏を蓋して蒸し焼きにして下さい。
https://cookpad.com/recipe/4633095
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