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簡単スピーディー☆ぶりの鍋照り
by ミキコシ
ほっとする和風味。 フライパンひとつで、簡単にできちゃいます。 ご飯にぴったり!お弁当にも。
コツ、ポイント
しょうがはチューブ可です。 テフロン加工のフライパンの場合、油は引きません。 さばでも美味しくできます。 トップの写真は白髪ネギバージョン、作り方ではネギも加えて焼いたものです。
材料
(4人分)
ぶり
4切れ
※しょうゆ
大さじ2
※酒
大さじ1
※砂糖
大さじ1
※みりん
大さじ1弱
※しょうが(すりおろす)
1かけ分
酒
大さじ1
片栗粉
大さじ1
ねぎ
1本
このレシピの生い立ち
'08.09.15 調味料の量と写真を見直しました。 下味をつける時間がない時でも、この作り方だと簡単です。
1.
ぶりはひと口大に切り、片栗粉をうすくまぶす。
2.
フライパンに油をうすく引き、1を中火で両面焼く。
3.
酒大さじ1を加えてふたをし、3分程蒸し焼きにする。
4.
※の調味料を加えて、フライパンを揺すって火を通す。 軽くとろみがついたら火からおろす。
https://cookpad.com/recipe/463315
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