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オイルサーディンとフェタチーズの夏サラダ
by まんまるたまご
脂肪燃焼効果のある脂肪酸が含まれているフェタチーズとオイルサーディンを使ったサラダです。
コツ、ポイント
混ぜるのは食べる直前に。材料から水が出て水っぽくならないように。玉ねぎは水にさらさずそのまま使います。
材料
(2〜3人分)
フェタチーズ
100g
プチトマト
10個
茹でひよこ豆
50g
スライスブラックオリーブ
25g
オイルサーディン(スモークだとよりよい)
7本
玉ねぎor紫玉ねぎ
中サイズ1/6個
ニンニクみじん切り
一欠片
レモン汁
大匙1
オリーブオイル
大匙1
粗挽きブラックペッパー
多目が美味しい
バジル
お好きな量
このレシピの生い立ち
1日に多種の食材を使うよう心掛けています。 豆や野菜などを身体に良いフェタチーズと合わせて良く食べます。 今回は夏らしくトマトとベランダのバジルを合わせました。
1.
プチトマトは半分に切りひょこ豆ブラックオリーブとボウルに入れる。解したフェタチーズ玉ねぎニンニクを乗せる。
2.
直ぐに食べない時は混ぜずにこのままラップをし冷蔵庫へ。
3.
食べる直前にレモン汁、エクストラバージンオリーブオイル、粗挽きブラックペッパーを加え混ぜる。
4.
混ざったらオイルサーディンを加え軽く混ぜる。
5.
盛り付けてバジルを散らし出来上がり。
6.
今回使ったフェタチーズはこちらです。 塩気が少なめなのでそのまま使いました。塩気の多いタイプなら牛乳か水で塩抜きして使う
https://cookpad.com/recipe/4633572
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