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ナスはむいてネ!揚げたのをいつもの味で
by isuzu50
皮をむいて口当たりをよくしたナスをしょうが醤油に漬けました。
コツ、ポイント
冷凍した素揚げナスをしょうが醤油で和えて自然解凍!という手抜きパターンも可能です。もちろんしょうがも冷凍保存。
材料
ナス
2本
しょうが
1かけ
醤油
大さじ5
このレシピの生い立ち
皮をむいたナスは口当たりがよくて火の通りも早いのです!
1.
ナスは、ピーラーで皮をむいて食べやすい大きさに切る。
2.
しょうがをすりおろして醤油と混ぜておく。(めんどくさいときはみじん切りor針しょうがでも。)
3.
高温の油でナスをさっと揚げてしょうが醤油に漬ける。
https://cookpad.com/recipe/463393
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