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ブリの梅おかか焼き
by おたえ。
ブリをさっぱり食べたいときに。
コツ、ポイント
梅干はお好みに調整すると、さっぱり加減が違います♪ ねぎをいためるときは、フライパンを洗わずに使います。
材料
ぶり
2切れ
梅干
3個
鰹節
3g
しょうゆ
小さじ1
ねぎ
1/2本
ごま油
少々
白ゴマ
3g
このレシピの生い立ち
ブリが食べたいけど、塩焼きじゃつまらない。 かといって、ブリ大根も普通だし・・・ で、さっぱり食べたかったので、梅を使ってみました。
1.
ぶりは一口大に切って、キッチンペーパーで水分をふき取る。 ねぎは2~3mmの斜め切りにする。
2.
細かくたたいた梅干と鰹節、しょうゆ、白ゴマを合わせておく。
3.
2をぶりの片面に塗り、油を引いたフライパンに塗ったほうから焼く。 火が通ったら、器に盛る。
4.
ごま油をいれ、ねぎをいため、ぶりの上に乗せる。
https://cookpad.com/recipe/463414
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