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簡単で便利な調味料☆バジルペースト☆
by ポチ君のおかん
パスタソース、ピザソースのほかに、生クリームと合わせれば帆立貝や白身魚、鶏胸肉のソテーの美味しいソースにもなります。
コツ、ポイント
バジルは柔らかい綺麗な葉の部分だけを使う。 優しく洗い、水気をしっかりとること。
材料
バジル
150g
オリーブオイル
150cc
にんにく
1片
塩
小さじ1
このレシピの生い立ち
ちょっとお高いバジルペースト。 バジルの旬の時期に自分で作れば安心安全安価。何より自分好みの味に仕上げられるので、とっても美味しい! 10年位前から毎年必ず作ってます。
1.
フードプロセッサーに全ての材料を入れてペースト状になるまで回して出来上がり。
2.
冷凍可能な容器に小分けにして冷凍保存する。
https://cookpad.com/recipe/4634167
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